BEST RIBS IN TOWN

und so viel mehr: sharing is caring
im Restaurant The Legacy Frankfurt.

Saftige Spareribs St. Louis Cut und zartestes Pulled Pork. Mindestens acht Stunden im würzigen Aroma von 100 % natürlichem Hickory-Holz aus den Wäldern Nordamerikas geräuchert – ausgesuchtes Lieblingsholz bei Smoking-Experten, charakteristisch-scharfes Aroma, serviert unter dem Rauchfänger.
Lieber Fisch? Der Kabeljau wird direkt am Tisch auf dem Salzstein flambiert. Nachtisch? Bringt der Gastgeber im Bauchladen vorbei – Ihr sucht aus, was euch am besten zusagt.

Die Hauptsache: Qualität, Augenhöhe, Euer Abend.

THE LEGACY SMOKED PULLED PORK 100g
Rotkohl Slaw | Saucen-Trilogie

THE LEGACY SMOKED SPARE RIBS, 250g
… so zart, dass sie fast vom Knochen fallen
Rotkohl Slaw | Saucen-Trilogie

Michèles Best
Barbecue Thunfisch | Apfel-Limetten Crème Fraîche | Wildkräutersalat

THE LEGACY SALAT
Blattsalat | rote Trauben | Sonnenblumenkerne | Sprossen | Balsamico- oder French Dressing

ON TOP:
Poulardenstreifen
gebratene Saltimbocca vom Schafskäse
fünf Riesengarnelen


SHARING IS CARING

bei uns gibt es alle Vorspeisen im Family Style.

Unsere Spare Ribs & Pulled Pork vom deutschen Hausschwein werden jeden Tag frisch zubereitet und ruhen sich mindestens sechs Stunden im Smoker aus.

SPARE RIBS ab 400g
… so zart, dass sie fast vom Knochen fallen
Rotkohl Slaw | Saucen-Trilogie

PULLED PORK ab 250g
Rotkohl Slaw | Saucen-Trilogie

… UND DAZU: SAUCEN & BEILAGEN

SAUCEN
Salsa Verde | Apfel-Honig-Barbecue | Jalapeño | Kräuterbutter | Pfeffersauce

BEILAGEN
Steak Fries mit Trüffel Mayonnaise

Barbeceue Aioli Fries mit Schmorzwiebeln

Rosmarin Drillinge

Kartoffelstampf mit Parmesan oder Knoblauch

Getrüffelte Mac and Cheese

GEMÜSE
Blattspinat

Grillgemüse

Knoblauch-Champignons

Bohnen mit Chorizo

Salat

STEINBUTT
Bohnen & Macadamia Nüsse | Papaya-Limetten Salsa | Venere Risotto

SCHWARZER KABELJAU VOM SALZSTEIN,  180g
Babyspinat | gegrillte Süßkartoffel

ITALIENISCHE TRÜFFELTAGLIATELLE (veg.)
gebratene Kräutersaitlinge | frisch gehobelter Trüffel aus bella Italia (Tagespreis pro 1g)

PULLED JACKFRUIT (vegan)
Rotkohl Slaw| Saucen-Trilogie

KÜRBIS-KICHERERBSEN-RAGOUT (vegan)
Kokosmilch | Bockshornklee | schwarzer Venere-Reis

PULLED PORK RAVIOLI
weißer Tomatenschaum | Zuckerschoten

PULLED PORK SHEPARDS PIE
Kürbis | Kartoffelstampf | Parmesan

KALBSBÄCKCHEN
Gesmokte Kräutersaitlinge | Fingerkarotten | Kartoffelstampf

CHICKEN GUMBO
Maispoularde | Kokosreis

US „BLACK ANGUS“ 140 Tage Mais gefüttert
Filet 200g/300g
Rib Eye 400g

ARGENTINEN „BLACK ANGUS“ natürliche Grasfütterung
Filet 200g/300g
Rib Eye 300g

WÜNSCH DIR SURF’N TURF
gebratene Riesengarnele

LEICHT

THE LEGACY SALAT

VORWEG

TASTE OF LEGACY

SMOKED

SPARE RIBS ST. LOUIS CUT

ON FIRE

BLACK COD AUF DEM SALZSTEIN BEFLAMMT

WANT IT ALL?

Unsere aktuelle Speisekarte bietet eine Vielzahl an an weiteren köstlichen
Barbecue- und Smoked-Spezialitäten.

Download Menu
Download Drinks menu