The People

Leidenschaft + Persönlichkeit + Herzblut


Restaurant The Legacy - Team

SVEN FRAMBACH - Gaumenschmeichler

 „Die ganze Welt bereisen, Aromen kennenlernen, in fremde Kochtöpfe schauen, und dann ideenreich und mit frischen Zutaten kochen, um meine Gäste zu begeistern – das ist Leben.“

Der Ur-Frankfurter kennt nicht nur seine Stadt aus dem Effeff, auch viele Restaurantküchen der Mainmetropole haben schon von seinen Kreationen profitiert. Was ihm bei aller Experimentierfreudigkeit am liebsten ist: Mamas Grie Soß‘. Wenn es passt, würzt er liebend gern mit Ingwer, Chili, Zitronengras und Kreuzkümmel.

„Unterwegs in Frankfurt, gehe ich am liebsten zum Römerberg oder am Mainufer spazieren. Ich mag es, unter vielen Menschen zu sein.“

JAVIER VILLACAMPA - Gastgeber

 „Ich will meine Arbeit leben – immer und überall. Ich liebe es, vor allem durch Europa zu reisen und auch noch so kleine Weingüter zu entdecken. Das inspiriert mich immer wieder neu für die Auswahl der Weine im The Legacy. Mein Favorit: Frankreich.“

Impulsiv, emotional – wie man es bei einem gebürtigen Spanier nicht anders erwartet. Dazu durch und durch Profi. Restaurantmanager und Sommelier in verschiedenen Stationen, darunter im Zwei-Sterne-Restaurant Lafleur am Frankfurter Palmengarten, im Roomer’s im Frankfurter Bahnhofsviertel und in Erno’s Bistro im Frankfurter Westend.

Javier ist der „man on the floor“, wenn es um persönlichen Service, Wein- und Essensempfehlungen – oder Fachgesimpel über vergorene Trauben geht.

„Mein Lieblingsort in Frankfurt: der Rebstockpark. Perfekt, um bei einem Spaziergang Gedanken zu sortieren.“


Sven Frambach: Küchenchef im The Legacy Bar & Grill im hippen Frankfurter Bahnhofsviertel
Bestes Fleisch im Restaurant Legacy Bar & Grill am Frankfurter HBF
Spare Ribs St. Louis Cut im Restaurant Legacy Bar & Grill am Frankfurter HBF


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